Børkop Vandmølle – mølle, restaurant og oplevelsessted

Børkop Vandmølle ligger på Vandmøllevej 4 i Børkop mellem Vejle og Fredericia. Møllens aner går tilbage til 1546. I dag er den verdens eneste fuldt fungerende vandmølle af gearkassetypen. Stedet rummer et aktivt mølleri, restauranten drevet af Sigga, og museet Farbror Svends Samling.

Hvad er historien bag Børkop Vandmølle?

Stedet optræder første gang i kilder fra 1546 som kornmølle drevet af vandet fra Skærup Å. De bygninger, der ses i dag, stammer fra første halvdel af 1800-tallet. Stuehuset med mølle blev opført i 1830. En vindmølle som hjælpemølle blev tilføjet i 1855, men blev nedrevet i 1884.

Hvordan blev vandmøllen bygget og hvornår?

Møllen drives af to overfaldshjul med vand fra Skærup Å. I 2008 blev åen restaureret med et 250 meter langt omløb, som giver fisk fri passage forbi mølledammen. Ifølge lex.dk er Børkop Vandmølle verdens eneste fuldt fungerende vandmølle af gearkassetypen.

Hvem ejede og drev mølle gennem tiden?

Mølleriet ophørte endeligt i 1954. Hele anlægget blev fredet i 1960, og staten overtog det i 1979. Efter restaurering var møllen funktionsdygtig igen i 1987. I 2019 kårede Historiske Huse den som Danmarks smukkeste vandmølle. Mølle maler stadig gryn og mel, som kan købes på stedet.

Møllens placering gør den til et naturligt udgangspunkt for gåture eller cykelture langs Skærup Å, som løber ud i Spang Å og videre til Rands Fjord. Se mere om kulturen i Børkop.

Hvem ejer og driver Børkop Vandmølle i dag?

Børkop Vandmølle drives af Sigga, der leder restauranten med et fusionskøkken, som kombinerer dansk, islandsk, fransk og italiensk madkultur. Mølleriet og anlægget forvaltes som fredet område, mens Sigga styrer den kulinariske profil og daglig drift.

Hvad er ejerens baggrund og erfaring?

Siggas islandske rødder præger køkkenet. Hun arbejder med lokale ingredienser – ramsløg, mælkebøtter og tusindfryd efter årstid. Restauranten tilbyder take-away til dem, der vil nyde maden ved åen eller i naturområdet.

Hvad kan man lave på Børkop Vandmølle i dag?

Børkop Vandmølle kombinerer aktivt mølleri, restaurant og kulturhistorisk museum. Du kan se vandhjulet male gryn og mel, købe friskmalet mel, spise i restauranten og besøge museet Farbror Svends Samling med gamle redskaber og brugsting fra omegnens gårde.

Besøgende kommer for mølleriets teknik, familieudflugter, restauranten eller guidede ture. Arkitekturen fra 1830'erne, vandhjulene og de grønne arealer langs Skærup Å gør stedet til mere end et hurtigt besøg.

Stuehuset og sidefløjen bruges til selskabsarrangementer og private fester. Se mere på kultur og fritid i Børkop.

Hvad tilbyder Børkop Vandmølles restaurant og brunch?

Restauranten tilbyder fusionskøkken med møllemenu og à la carte. Køkkenet bruger sæsonbetingede lokale ingredienser som ramsløg og mælkebøtter.

Hvad serveres til brunch på Børkop Vandmølle?

Brunch tilbydes efter sæson. Kontakt Børkop Vandmølle på 61 74 40 24 eller borkopmolle.dk for aktuelle menuer, priser og bookinger.

Mølle arrangerer private selskaber og gruppearrangementer. Se Restauranter og mad i Børkop for andre spisesteder i byen eller top 10 restauranter og caféer i Børkop.

Hvornår har Børkop Vandmølle åbent?

Møllen har åbent for besøg hver weekend og på helligdage i sommerhalvåret fra kl. 14:00 til 17:00. Entré og rundvisning er gratis. Guidede gruppeture uden for disse tider kan arrangeres efter aftale.

Hvad er åbningstiderne for restauranten?

Restaurantens åbningstider varierer efter sæson. Kontakt mølle på 61 74 40 24 for aktuelle tider.

Mølle ligger på Vandmøllevej 4, 7080 Børkop, på byens østlige udkant. Der er parkering for busser. Hele anlægget er tilgængeligt for kørestolsbrugere, men møllerierne selv ikke. Hvidbjerg Strand ligger tæt ved og er oplagt at kombinere med mølle-besøget.

Hvordan kontakter og booker du Børkop Vandmølle?

Kontakt mølle på telefon 61 74 40 24 eller borkopmolle.dk for reservationer, arrangementer og guidede ture.

Book i god tid, særligt i sommerhalvåret. Se Børkop for flere seværdigheder, eller sammenlign med Børkop eller Vejers.